Frutta e Ortaggi Bio
A Suvereto, nell'entroterra livornese, su una rossa terra generosa e di antica tradizione, Pierpaolo Pasquini conduce la propria azienda agricola familiare. Produce frutta ortaggi e vino con metodo biologico. La vicinanza del mare ed il clima favorevole consentono una produzione di qualità anche nei mesi invernali.

Frutta e Ortaggi Bio
E' una azienda agricola storica di Crespina, nell'entroterra pisano. Con Alessandro, che rappresenta l'ultima generazione di conduttori, sono stati appresi e introdotti in azienda i principi della coltura biologica e della biodinamica ed è stata realizzata la conversione al metodo biologico nella produzione di ortaggi e frutta. Questa trasformazione di tecnica e metodo produttivo ha comportato anche un mutamento del modo di concepire il rapporto con l'ambiente, sia naturale che umano, operando la continua ricerca di una interazione positiva con la natura e con un’attenzione particolare alla responsabilità sociale. E' stato infatti avviato un percorso di interazione in agricoltura di disabili (psichici e psichiatrici) e sono state promosse esperienze di economia equa e solidale. Oggi l'azienda Colombini non solo è in grado di fornire una grande quantità e varietà di prodotti in tutte le stagioni ma rappresenta un punto di riferimento per i valori etici perseguiti.

Mele e succo di mele Bio
Ezio Valentini è un trentino e conosce la produzione di mele come pochi. Trasferitosi in Toscana, ha impiantato nei pressi di Altopascio una azienda che produce mele biologiche di grande varietà e qualità che noi vi proponiamo insieme al suo ottimo succo di mele. Chissà, forse la vicinanza e la bella vista dei monti della Garfagnana rammentano a Ezio le sue montagne di origine e rendono più buone le sue mele.

Marroni
Riccardo, Raffaele e Alessandro raccolgono i marroni sui monti di Marradi e Palazzuolo sul Senio, proprio al confine con la Romagna, in una zona celebre nella quale vengono ad approvvigionarsi i produttori di marron glacè. Nella loro azienda consortile operano la lavorazione e la conservazione dei marroni, di cui garantiscono la provenienza locale. E' l'ultimo lembo di terra e di monti toscani prima di scendere nella pianura a nord, ma la bellezza del posto e la qualità dei marroni giustificano l'impegnativo tragitto che facciamo per portarvi questo meraviglioso frutto del bosco di Toscana.

Pasta di grano, di farro, Pane naturale e cantuccini da farine biologiche
Rosario Floriddia semina e raccoglie il grano con metodo biologico nella sua azienda in terra volterrana, lo macina nel suo mulino a pietra e con le farine produce pasta, pane e  biscotti  nel proprio nuovissimo pastificio. La sua pasta artigianale è prodotta con farine di grani di antica varietà, senza togliere il germe di grano per conferire al prodotto finale, oltre al sapore e al profumo, anche la vitamina A. La pasta viene poi trafilata a bronzo e sottoposta a lenta essiccazione, a bassa temperatura, per mantenere intatti tutti gli originari apporti nutritivi. Rosario utilizza le proprie farine anche per produrre nel suo forno il pane naturale con lievito madre ed i biscotti. Rosario è unico e il suo prodotto è di altissima qualità.”

Pasta Biologica
Il Pastificio Toscano Panarese è una azienda di Castiglione D'Orcia, in terra senese che produce artigianalmente, nel proprio pastificio certificato, pasta artigianale utilizzando grano biologico mietuto nella val D’Orcia. La pasta viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura per conservare intatti i principi nutritivi. Produce anche conserve, sughi e ragù di carne e cacciagione, dolci e olio d'oliva. Prodotto toscano di alta qualità.

Olio Biologico
La signora Demy e suo marito coltivano e raccolgono le olive con metodo biologico nella loro azienda di Treggiano a Pian di Sco sulle pendici del Pratomagno. Ne ottengono un olio di alta qualità che noi siamo lieti di offrirvi come prodotto esclusivo per veri intenditori.

Frutta e olio biologici
Alle falde del Pratomagno in località Tosi si trova la bella azienda di Tommaso Pasquini che insieme ad Elga produce frutta biologica di grande qualità e varietà . La loro è una vera filosofia di vita che traspare dalle loro persone e da ogni particolare della loro attività. Il luogo dove vivono e lavorano è di rara bellezza. La loro antica casa di pietra è circondata dalle piante da frutto. I loro campi si affacciano sulla valle dell'Arno circondati dal bosco. Gli animali da cortile vagano nei prati liberi e sani. Una visita è rigenerante per l'anima.

Miele biologico e zafferano
Renzo Capezzuoli e sua moglie allevano api e producono miele a Montelonti, nella campagna di Poggibonsi, utilizzando il metodo biologico. Esso consiste nel cambiare la cera prodotta dalle api dell'alveare, nella quale si concentrano le sostanze chimiche e nocive eventualmente assorbite dalle api durante la raccolta del nettare, sostituendola con cera pura. Ciò determina un aumento dei costi di produzione ma consente di rispettare i principi della produzione biologica e di offrire un prodotto sano e naturale. Si tratta di un miele di qualità particolare, la cui varietà si alterna seguendo le stagioni. I signori Cqpezzuoli, quando la stagione lo permette, ci offrono anche lo zafferano prodotto con metodo biologico.

Miele biologico ed erbe aromatiche biologiche
Marco Bignardi è un'istituzione nel mondo biologico toscano ed è stato uno dei primi sostenitori della nostra azienda, con l'apporto del CTPB (Coordinamento Toscano Produttori Biologici) da lui stesso presieduto. Egli conduce la propria azienda agricola " La Colombaia" a Fauglia, nella campagna pisana, ove produce con metodo biologico olio, miele ed erbe aromatiche fresche ed essiccate. Le api raccolgono il nettare delle piante aromatiche e producono un miele particolarmente profumato. Marco, attento e assiduo promotore del rispetto della natura e dei principi etici della produzione biologica, svolge in azienda anche attività didattica per gli alunni delle scuole.